www.roti_abon_isi_ayam_suwir.com

ROTI ABON ISI AYAM SUWIR

Bahan :

• ·         Tepung Terigu........... 300 gr
• ·         Gula Pasir.................. 4 sdm
• ·         Susu Bubuk............... 2 sdm
• ·         Telur.......................... 1 butir
• ·         Margarin.................... 30 gr
• ·         Fermipan................... 1 sdt
• ·         Gula Pasir.................. 1 sdt
• ·         Air Hangat................ 150 ml

Bahan Oles :

• ·         Mayones.................... 3 sdm
• ·         Susu Skm.................. 1 sdm

Isian Ayam Suwir :

• ·         Ayam Suwir Secukupnya
• ·         Bawang Putih
• ·         Bawang Merah
• ·         Kaldu Bubuk
• ·         Gula Pasir
• ·         Daun Bawang
• ·         Abon

Cara Membuat :

·         Maukkan fermipan dan gula ke dalam gelas beri air hangat. Siapkan wadah, masukkan tepug terigu, gula pasir, susu bubuk, lalu aduk hingga rata. Tuangkan larutan ragi dan telur, aduk rata hingga menjadi adonan kasar yang basah. Tambahkan mentega, aduk rata.

·         Uleni adonan roti hingga kalis. Agar adonan tidak terlalu lengket tambahkan tepung ditangan seperlunya saja, uleni sebentar lalu bulatkan adonan. Letakkan bola adonan di mangkuk dengan kain bersih. Biarkan hingga adonan mengembang kira-kira 1 jam.

·         Sementara nunggu adonan mengembang, buat isian, tumis semua bahan hingga harum, tambahkan ayam suwir, kemudian masukkan kaldu bubuk, merica, gula. Cicipi rasanya dan angkat, biarkan hingga dingin.

·         Siapkan adonan yang sudah mengembang lalu kempiskan, bagi menjadi 12 bagian dan bulatkan.Ambil adonan, letakkan di meja, pipihkan dengan telapak tangan. Letakkan 1 sdm tumisan ayam di tengah adonan, tekuk adonan hingga isi tertutup dan bentuk adonan memanjang. Istirahatkan roti hingga mengembang kembali.

·         Panggang roti selama 8-10 menit hingga permukaan roti kuning kecoklatan, keluarkan dari oven dan dinginkan.

·         Jika roti telah dingin, olesi permukaan roti dengan vla mayones, kemudian taburi abon.